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BBQ(バーベキュー)簡単レシピ<鮭のちゃんちゃん焼き>
2009 / 09 / 28 ( Mon )
今回は、蟹が一杯200円でゲットできました♪
どうやって焼く??
ってことで、とりあえず網の上に載せてみましたw
『このまま載せても時間かかるやろぉ…』
そりゃそうだ…
焼き蟹

『ばらそう…』
『お願いしまふ』
焼き蟹   焼あわびと焼蟹

あわびも良かったけど、『焼き蟹、最高っ!!』
『だよねぇ~♪』

さてさて、今回は”鮭のちゃんちゃん焼き”のご紹介です。
鮭のちゃんちゃん焼き

<材料>
・鮭
・塩コショウ
・野菜(BBQの焼き野菜と同じでOK)
○味噌(我が家は合わせ味噌使用) 大さじ4くらい
○みりん 大さじ4くらい
○酒  大さじ2くらい
○砂糖 大さじ3くらい

<作り方>
ホイル(底の部分が二重になるようにしておくと◎)の上に、野菜を載せます。
(野菜が美味しくなるので、野菜はたくさん入れましょう♪)
山盛りの野菜の上に、鮭を載せて塩コショウ。
上から○印の調味料を混ぜたものをかけて、ホイルに包みます。
火力弱めの鉄板の上で、じっくりと焼きます。
野菜の汁が味噌と混じって、鉄板に流れ出てきたら良い感じ♡

ご飯をおにぎりにして、焼いたものと一緒に食べると美味しいですよっ♪
(我が家は鮭のちゃんちゃん焼きの時用に何もつけない、ご飯を握っただけのものを用意しますw)
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09 : 27 : 15 | [その他]食 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
BBQ(バーベキュー)簡単レシピ<ホットサンド>
2009 / 09 / 24 ( Thu )
最近、BBQ(バーベキュー)の買い出しに行くスーパーの魚コーナー担当の方と
顔見知りになったおかげで、魚介類が安くしていただけるようになりました♪
おかげで、あわびが1コ100円w(まぁ、韓国産ですけどー)
大アサリも1コ100円でゲット♪
さんまは、生協のさんまを20匹単位で購入して、ご近所さんと分けます。
さんまも炭で焼くとめっちゃ美味しいですよね♪
焼きあわび   大あさりと秋刀魚

さて、今回の簡単で好評なレシピはこちらっ♪
BBQコンロで簡単ホットサンド
なんだか分かりますか??w

じゃじゃーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーんっ!!!

って、なんだか焦げてますね…(汗
ホットサンド(失敗)

『ごめん、ごめん
パンが入ってるとは思わなくて、しっかりと焼いてしまった
リベンジするから、もう1回作って♡』


では…

再度…

じゃじゃーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーんっ!!!!
おぉ~~~っ♪♡
成功ですナ♪

ホットサンドになりまっす♪
バーベキューコンロでホットサンド

ホットサンドは、網ではなく鉄板で火加減は弱めで焼くとうまくいくようです♪

<材料>
・フランスパン
・ケチャップ
・塩コショウ
・ベーコン
・とろけるチーズ
・バジル(あれば)

フランスパンの真ん中辺りを横に切る。(切り分けずに、ちょっと繋げておくとやり易いです)
パンに塩コショウ、ケチャップをして、ベーコンを載せる。
とろけるチーズ、バジルを載せパンを閉じる。
ホイルの上に置いて、食べやすい大きさにカットしておく。
ホイルに包んで、BBQコンロの鉄板の上に~♪
BBQで作るホットサンド

子供たちには(と言っても、もう中高生ですが… 汗)大人気の一品です。
大人まで回ってきません…(泣
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09 : 54 : 54 | [その他]食 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
BBQ(バーベキュー)の簡単レシピ<ガーリックトースト>
2009 / 09 / 21 ( Mon )
BBQ(バーベキュー)と言ったら、やきそばとフランクフルトは定番です。
炭の火力の強いうちに、やきそばとフランクフルト、ウィンナーなどを出して
お腹をちょっと満たせないと、肉にお金がかかりすぎることに…
40人ほどでやるときは、肉を10キロ(魚介除いて)買い出ししてますから…
やきそばの後は、肉、野菜(かぼちゃはレンジで軽くチン! ナス、タマネギ、ピーマンなど)です。
ヤキソバとフランク   焼肉と焼野菜

そして、魚介の登場♪(肉嫌いですからw)
今回は、ホタテ★
ホタテを1コ100円で購入してきました♪
で、お酒のつまみにガーリックトーストを作りました。
ホタテとガーリックトースト

以前は、家の中まで持って行き、トースターで焼いていたのですが
せっかくBBQ(バーベキュー)コンロもあることですし、
網、鉄板、ホイルに包んでの3パターンで試してみました。

ガーリックトーストは、網で軽く焼くと美味しいですね♪
作り方はいたって簡単♪

<材料>
・フランスパン
・バターorマーガリン
・ガーリック(チューブのにんにくを使用しました)
・乾燥パセリ(飾り)

フランスパンを適当な大きさに切る。
バター、ガーリックを塗って、乾燥パセリをちょこっと♪

後は、網で焼くだけ♪
これがまた、トースターで焼くより美味しいですよ♪ BBQで焼くガーリックトースト
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09 : 41 : 57 | [その他]食 | トラックバック(0) | コメント(2) | page top↑
BBQ(バーベキュー)の簡単レシピ♪<焼とうもろこし>
2009 / 09 / 17 ( Thu )
一年中BBQ(バーベキュー)をしている我が家ですが、最近は肉や魚介類を焼くだけというのに
飽きてきてしまいました…
子供たちも目新しいものがあると、喜びますし…
バーベキューのレシピを何か考えていかないとねぇ…

ということで、バーベキューで焼いたものなどをメモ代わりに書いていくことにします。

夏から秋にかけては、焼とうもろこしと焼き芋♪
とうもろこしは終わりがけ、さつまいもはこれからですよね。
とうもろこしは、皮ごと焼きます。
焼とうもろこし   焼きとうもろこし

とうもろこしの芯(中心の棒状のもの)が柔らかくなり、手で折れるくらいになるまで
蒸し焼きにします。
皮をむくと、こんな感じ♪
このちょっと焦げてるのが、また美味しいっ!!!
バーベキューコンロで焼とうもろこし

以前は塩茹でしてから焼いていたんですが、実母に教えてもらって試したところ
美味しさにびっくり♪
とうもろこしって、こんなに甘かったのね~♪
そして、塩茹でもしないため超簡単です♪
この日は、とうもろこし12本焼いたのですが、足りませんでした…w
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BBQ(バーべキュー)コンロが壊れました…
2009 / 09 / 14 ( Mon )
10数年使っていたBBQ(バーベキュー)コンロが、とうとう壊れてしまいました…
コンロ本体は、まだまだ使えそうなのに対し、炭を載せる中皿?がボロボロになってきてしまいました…
10年程使い込んだBBQコンロ  10年程使い込んだバーベキューコンロ  10年程使い込んだバーベキューコンロ

画像のように、網を入れて使えないことはなかったのですが
・40人でBBQするには小さいこと
・コンロ本体横にある通気口で火加減を調整するタイプのBBQコンロが廃盤になってきている
ということで、思い切って新しいのを購入することにしました。

新しく購入したBBQコンロはこちら♪
カリブーバーベキューコンロL

この新しいBBQコンロ、デカイww
ミュウ(幼稚園年少になりました♡)が寝転がれる大きさです♪
壊れたコンロと比べると…  これだけ違います♪
10年程前のバーベキューコンロと新しいバーベキューコンロ  10年ほど前のBBQコンロと新しいBBQコンロ  壊れたbbqコンロと新しいbbqコンロ

壊れたBBQコンロと新しいBBQコンロ…
並べて見ていたら、新しいBBQコンロの取っ手はグルグルっとなったバネが
ついていないことに気付きました。
『壊れた傘をばらして、パーツを取ってたよね?
あのスプリングを取っ手につけてみたらどう??』

壊れた傘から取ったスプリング  取っ手を持ちやすいようにアレンジ  取っ手にスプリングをつけてみた

『持ちやすくなった!!!』
( ̄ー ̄)ニヤリッ
『古いバーベキューコンロの本体は大丈夫だけど、中の炭を載せる皿が壊れたから、
新しいバーベキューコンロは補強したいね』

ということで、古いBBQコンロの網と中皿を新しいBBQコンロの中皿補強に使用することにしました。
10年程使い込んだバーベキューコンロ  BBQコンロにアレンジ  壊れたBBQコンロ  壊れたBBQコンロの底  BBQコンロにアレンジ  炭に火をつける  新しいBBQコンロ


生協で届いた生サンマを七輪で焼こうとしていたのですが、
こんなのが来ちゃったら…
『新しいバーベキューコンロで、試運転しよっか♪』
『やろう、やろう♡』
ってことで、急遽、バーベキューをすることにしましたw


今回、我が家が購入したBBQコンロはこちらです。
炭の量で火加減を調整するのではなく、コンロ横についている送風口で火加減を調整します。
強火の時にヤキソバ、弱火の時にチーズフォンデュなどをするので
火加減を調整できる送風口っていうのが、必須条件でした。
大きさも満足の一品です♪
カリブー バーベキューコンロ(L)M-7835 17,640 円
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新しいダイニングテーブルがやってきた。
2009 / 09 / 11 ( Fri )
いよいよ、東濃ひのきのテーブルが目の前に♪
東濃ひのきのテーブルにご対面♪

まずは、テーブルに脚をつけます。
東濃ひのきのテーブルの根元  東濃ひのきのテーブルの脚

どうやら、パイン材のテーブルとは違って六角ボルトではとめないようです…
大工さんが工具を金具の穴に突っ込んで、まわすと固定されるようです。
家って、建物だけじゃなく家具も進化するのねぇ…
テーブルの組立て  テーブルの脚が装着  テーブルに脚がついたところ

プールしながらBBQしていた子供も気になって、見に来ました(笑
テーブルが気になるミュウ  テーブルをひっくり返したところ

テーブルの脚の裏には、傷がつかないように保護されていました♪
テーブルの脚の裏

テーブルの天板の厚さは、5.3cmほど
テーブルの天板の厚さ

綺麗なテーブル♡
さっすが、ヒノキ♪

東濃ひのきのテーブル

テーブルが進化したおかげで、足元もスッキリ♡
でも、なんだか違和感…
東濃ヒノキのテーブル


『あっ! テーブルの高さがあってない・・・』
『えっ?! ほんとだ…』
テーブルの高さ

『申し訳ないですが、高さのあうテーブルの脚が来るまで
 これで使っててもらえますか?
 脚が出来たら、また来ますから…』

ということで、高さが予定より5cm低いテーブルでしばらく様子見になりました。
高さのあうテーブルになるのは、いつかなぁ~♪
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東濃ひのきのテーブルがやってきたっ!!
2009 / 09 / 07 ( Mon )
毎度毎度、我が家でBBQをしていると…

外で焼きを担当しているはずのオレンジとうちゃんが飛んできました。

『来た、来たきたっ!!』


『こんにちは~っ』

おぉ~~~~っ!!
東濃ヒノキのテーブルが来たーーーーーーーーーーーっ!!!
(失礼なヤツ
急いで、外に出てみると…

トラックの荷台には、ヒノキのテーブルさまが♡(幸
山喜建設のトラック

『ちょっと中にお邪魔していいですか?』監督さん
『えっ?!
ヒノキのテーブルは・・・?』

『中のテーブル出さんと、ヒノキのテーブルが入らんでしょぉ』(苦笑
『あぁ・・・っっははは… どうぞ~』(笑ってごまかす


とりあえず、先にパイン材のテーブルを搬出しなければなりません。
パイン材のテーブルを倒して、脚と天板のついているところを見てみると…
六角ボルトで繋がっていました。
でも、これに合うサイズの工具を忘れてきたことが判明…(汗
パイン材のテーブル   パイン材のテーブルの根元

窓とペアウッドを外して、搬出することになりました。
ウッドデッキからの搬出です。
ウッドデッキに出されたパイン材のテーブル



そして、いよいよ…



東濃ひのきのテーブルさまの輿入れ… ぃや、搬入です♡


東濃ひのきのテーブル(天板)  東濃ひのきのテーブル  東濃ひのきのテーブルにご対面♪

あぁ~♡

長くなりそうなので、また次回にw
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