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BBQ(バーベキュー)簡単レシピ<チーズフォンデュ>
2009 / 10 / 02 ( Fri )
今回は、特売コーナーに豚ロース肉の塊を発見♪
塩コショウしながら、焼けたら切って食べるケバブ風w
豚ロースの固まり

そして、我が家のBBQには毎回欠かせないのがチーズフォンデュ♪
チーズフォンデュ
<材料>
・アルミ容器(鍋焼きうどんなどの空き容器をリサイクル♪
        無いときは、100円均一で購入)
・チーズフォンデュ用チーズ(パウダーが入ってて楽チン♪
                 無いときは、モッツァレラチーズ入りのとろけるチーズ
                         コーンスターチ
                         塩コショウ でも代用可)
・牛乳(子供がいるので… 大人ばかりなら、白ワイン★)
・BBQで焼いて残ってる食材
・フランスパン

バーベキューコンロでチーズフォンデュ   BBQコンロでチーズフォンデュ

不思議なことに、お腹がいっぱいでも入ってしまうチーズフォンデュ♪
有頭海老を焼いて、殻をむいてチーズフォンデュが最高です★
他にも焼いて残っているウィンナーや野菜、肉を軽くあぶって温め
チーズフォンデュにイン!!!
味が代わってまたまた、お腹に入っていきますw
フランスパンも軽くトーストしてから、チーズをつけると美味しいですよ♪
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09 : 35 : 28 | [その他]食 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
BBQ(バーベキュー)簡単レシピ<鮭のちゃんちゃん焼き>
2009 / 09 / 28 ( Mon )
今回は、蟹が一杯200円でゲットできました♪
どうやって焼く??
ってことで、とりあえず網の上に載せてみましたw
『このまま載せても時間かかるやろぉ…』
そりゃそうだ…
焼き蟹

『ばらそう…』
『お願いしまふ』
焼き蟹   焼あわびと焼蟹

あわびも良かったけど、『焼き蟹、最高っ!!』
『だよねぇ~♪』

さてさて、今回は”鮭のちゃんちゃん焼き”のご紹介です。
鮭のちゃんちゃん焼き

<材料>
・鮭
・塩コショウ
・野菜(BBQの焼き野菜と同じでOK)
○味噌(我が家は合わせ味噌使用) 大さじ4くらい
○みりん 大さじ4くらい
○酒  大さじ2くらい
○砂糖 大さじ3くらい

<作り方>
ホイル(底の部分が二重になるようにしておくと◎)の上に、野菜を載せます。
(野菜が美味しくなるので、野菜はたくさん入れましょう♪)
山盛りの野菜の上に、鮭を載せて塩コショウ。
上から○印の調味料を混ぜたものをかけて、ホイルに包みます。
火力弱めの鉄板の上で、じっくりと焼きます。
野菜の汁が味噌と混じって、鉄板に流れ出てきたら良い感じ♡

ご飯をおにぎりにして、焼いたものと一緒に食べると美味しいですよっ♪
(我が家は鮭のちゃんちゃん焼きの時用に何もつけない、ご飯を握っただけのものを用意しますw)
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09 : 27 : 15 | [その他]食 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
BBQ(バーベキュー)簡単レシピ<ホットサンド>
2009 / 09 / 24 ( Thu )
最近、BBQ(バーベキュー)の買い出しに行くスーパーの魚コーナー担当の方と
顔見知りになったおかげで、魚介類が安くしていただけるようになりました♪
おかげで、あわびが1コ100円w(まぁ、韓国産ですけどー)
大アサリも1コ100円でゲット♪
さんまは、生協のさんまを20匹単位で購入して、ご近所さんと分けます。
さんまも炭で焼くとめっちゃ美味しいですよね♪
焼きあわび   大あさりと秋刀魚

さて、今回の簡単で好評なレシピはこちらっ♪
BBQコンロで簡単ホットサンド
なんだか分かりますか??w

じゃじゃーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーんっ!!!

って、なんだか焦げてますね…(汗
ホットサンド(失敗)

『ごめん、ごめん
パンが入ってるとは思わなくて、しっかりと焼いてしまった
リベンジするから、もう1回作って♡』


では…

再度…

じゃじゃーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーんっ!!!!
おぉ~~~っ♪♡
成功ですナ♪

ホットサンドになりまっす♪
バーベキューコンロでホットサンド

ホットサンドは、網ではなく鉄板で火加減は弱めで焼くとうまくいくようです♪

<材料>
・フランスパン
・ケチャップ
・塩コショウ
・ベーコン
・とろけるチーズ
・バジル(あれば)

フランスパンの真ん中辺りを横に切る。(切り分けずに、ちょっと繋げておくとやり易いです)
パンに塩コショウ、ケチャップをして、ベーコンを載せる。
とろけるチーズ、バジルを載せパンを閉じる。
ホイルの上に置いて、食べやすい大きさにカットしておく。
ホイルに包んで、BBQコンロの鉄板の上に~♪
BBQで作るホットサンド

子供たちには(と言っても、もう中高生ですが… 汗)大人気の一品です。
大人まで回ってきません…(泣
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09 : 54 : 54 | [その他]食 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
BBQ(バーベキュー)の簡単レシピ<ガーリックトースト>
2009 / 09 / 21 ( Mon )
BBQ(バーベキュー)と言ったら、やきそばとフランクフルトは定番です。
炭の火力の強いうちに、やきそばとフランクフルト、ウィンナーなどを出して
お腹をちょっと満たせないと、肉にお金がかかりすぎることに…
40人ほどでやるときは、肉を10キロ(魚介除いて)買い出ししてますから…
やきそばの後は、肉、野菜(かぼちゃはレンジで軽くチン! ナス、タマネギ、ピーマンなど)です。
ヤキソバとフランク   焼肉と焼野菜

そして、魚介の登場♪(肉嫌いですからw)
今回は、ホタテ★
ホタテを1コ100円で購入してきました♪
で、お酒のつまみにガーリックトーストを作りました。
ホタテとガーリックトースト

以前は、家の中まで持って行き、トースターで焼いていたのですが
せっかくBBQ(バーベキュー)コンロもあることですし、
網、鉄板、ホイルに包んでの3パターンで試してみました。

ガーリックトーストは、網で軽く焼くと美味しいですね♪
作り方はいたって簡単♪

<材料>
・フランスパン
・バターorマーガリン
・ガーリック(チューブのにんにくを使用しました)
・乾燥パセリ(飾り)

フランスパンを適当な大きさに切る。
バター、ガーリックを塗って、乾燥パセリをちょこっと♪

後は、網で焼くだけ♪
これがまた、トースターで焼くより美味しいですよ♪ BBQで焼くガーリックトースト
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BBQ(バーベキュー)の簡単レシピ♪<焼とうもろこし>
2009 / 09 / 17 ( Thu )
一年中BBQ(バーベキュー)をしている我が家ですが、最近は肉や魚介類を焼くだけというのに
飽きてきてしまいました…
子供たちも目新しいものがあると、喜びますし…
バーベキューのレシピを何か考えていかないとねぇ…

ということで、バーベキューで焼いたものなどをメモ代わりに書いていくことにします。

夏から秋にかけては、焼とうもろこしと焼き芋♪
とうもろこしは終わりがけ、さつまいもはこれからですよね。
とうもろこしは、皮ごと焼きます。
焼とうもろこし   焼きとうもろこし

とうもろこしの芯(中心の棒状のもの)が柔らかくなり、手で折れるくらいになるまで
蒸し焼きにします。
皮をむくと、こんな感じ♪
このちょっと焦げてるのが、また美味しいっ!!!
バーベキューコンロで焼とうもろこし

以前は塩茹でしてから焼いていたんですが、実母に教えてもらって試したところ
美味しさにびっくり♪
とうもろこしって、こんなに甘かったのね~♪
そして、塩茹でもしないため超簡単です♪
この日は、とうもろこし12本焼いたのですが、足りませんでした…w
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09 : 21 : 47 | [その他]食 | トラックバック(0) | コメント(3) | page top↑
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