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しいたけブラザーズ
2008 / 01 / 09 ( Wed )
あけまして おめでとうございます。

”まいほ〜むが出来るまで♪” を 本年も よろしく お願い申し上げます。


今年は、昨年のお正月に比べたら 余裕があったので
お正月用に寄せ植えを作ってみました。
お正月寄せ植え

そして、お節も♪
こちらは、去年のお節…
お節

こちらは、今年のお節です。
お節

ちょっと質素になった感も…(汗
去年は、さほど大掃除をしなかったことと、友達と一緒にお節を作ったからでしょうね…
今年は、我が家で大掃除をしながらお節を作りました。
煮物は、実家からも貰いました♪

煮物の中の一品に、しいたけの含め煮を作りました。
原木しいたけ栽培をしていらっしゃるしいたけブラザーズさんのしいたけを使いました。

昨年の秋頃、岐阜高島屋さんで開催されていた岐阜物産展で
しいたけブラザーズさんのしいたけが、販売されていました。
そこで、しいたけを使うサイズに切って、冷凍しておくと旨味が増えることを
教えていただきました。
なので、お節用に亀の形に切って冷凍保存♪
切れ端も冷凍保存しておいて、お味噌汁に使いました。

そして、お正月…

実家から貰ったどんこしいたけの含め煮と、
あざ美が作った しいたけブラザーズさんの冷凍しいたけの含め煮を、食べ比べしました♪

お味は味付けが違うので、置いといて…(笑
食感がぷりぷりとしていて、めちゃくちゃ美味しいです♪
どんこしいたけよりもぷりぷりっ♪
食べながら、しいたけのことを熱く語ってくれたしいたけブラザーズさんを思い出してしまいました(笑

『しいたけ、めちゃくちゃ美味しいやん!』
『これなら、来年のお節も贅沢して、しいたけブラザーズさんで♪』
この言葉に、子供たちも反応してしいたけを我先にと食べていました(笑
すっかり、しいたけブラザーズさんに嵌ってしまった我が家でした♪


しいたけブラザーズさんは、本でも紹介されています。

しいたけブラザーズさんの公式サイトは、こちら
http://shiitakebrothers.com/
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冷蔵庫についてきたもの
2007 / 06 / 21 ( Thu )
クール宅急便が届きました。
小包

誰からでしょう…
見てみると、ケーズデンキからです。
卵かけご飯セット?
ご成約記念品

そういえば、冷蔵庫を買ったときに何か3種類の中から選んで応募したような気がする…
先日の冷蔵庫購入の際、レジで抽選に応募したのでした。
ってことは、当選?!

早速、開封してみました♪
丁寧な梱包の中には…
中身

たなべの たまごかけごはんセットが入っていました。


卵を開けてみると、割れないようにとっても丁寧に梱包されています。
卵

そして、卵かけごはん専用醤油『おたまはん』には関東風と関西風があるようです。
関東風は味醂を抑えて、甘さ控えめになっていて
関西風は味醂を効かせて、少し甘めになっているようです。
卵かけご飯用しょうゆ(関東風・関西風)

丁度、お米も切れてるのでついていたコシヒカリを炊いて、
早速、朝ご飯にいただきました♪

でも…

平日の朝に頂くと忙しいので、ついつい写真を撮るのを忘れてしまいました…
忙しい時に、やるもんじゃないわね…(泣
なので、写真がありません… ゴメンナサイ…

気になるお味は…
『卵がこんもりしてるよ〜♪』
『ほんとだ〜♪ 卵かけご飯用って感じ?!』
そして、卵かけごはん専用醤油『おたまはん』は…
しょうゆと味醂が効いています♪
関西風はやや甘めです。
関東風は醤油だけに比べるとやや甘め。
でも、関西風に比べると甘さが抑えられてるので、しょうゆがいきてるって感じ♪
オレンジとうちゃんチイ兄ちゃんは関西風がお気に入り♪
お兄ちゃんあざ美は関東風がお気に入りです♪
卵かけご飯専用になってるけど、卵焼きにも美味しそう♪
でも、卵かけご飯が大好きなあざ美は、きっと、卵かけご飯だけで使いきってしまうでしょう(笑


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シェフズ米
2007 / 06 / 15 ( Fri )
オレンジとうちゃんはもちろん、お兄ちゃんには風邪など引かれては困ります。
お兄ちゃんは、受験生ですから…
でも、チイ兄ちゃんチリーンは中学生、幼稚園に入って体力を使うのでしょうね…
風邪をよく引くようになりました。
なので、栄養バランスを考えて雑穀米が気になりだしました。
元々、あざ美は雑穀米が好きです♪
で、西麻布の名店「アルポルト」片岡シェフ厳選のプレミアム雑穀こだわりの黄金ブレンド「シェフズ米」を、ゲット♪
シェフズ米

開封してみると、レシピもついてます♪
レシピは、”十五穀サラダ” ”十五穀のアランチーニ” ”十五穀のリゾット”
ごめんなさい…
あざ美は、お米のサラダやリゾットが嫌いです…
アランチーニは美味しそうだけど、作るのが面倒なレシピは嫌です…

ってことで…
何を作ろうかなぁ…

悩みながら、畑へ行くとじゃがいもが大きくなってます♪
うふふ♪
今日のご飯は、カレーライスに決定!!


じゃがいもを洗ってみると、ツルッと皮まで向けます♪
畑から収穫したばかりのタマネギとじゃがいもに、牛肉でカレーを作りました。
じゃがいも

食べてみると…
プチッとした食感に、もちもちとしたご飯♪
お店屋さんで食べる雑穀米より、とっても美味しい♪
このシェフズ米には、一体、何が入っているのか気になります…
カレーライス

中身は、黒米、はと麦、白ごま、キヌア、赤米、アマランサス、もちきび、胚芽押麦、もち白米、黒ゴマ、とうもろこし、発芽玄米、ひえ、発芽小麦、もちあわと書いてあります。

アマランサスは、たんぱく質や炭水化物が豊富で、ミネラルもたっぷり。
でも、脂質は少なく、コレステロールは含まれてないので、成長期の子供達にはぴったり♪

キアヌは、たんぱく質、食物繊維、鉄分、カルシウムを多く含んでいます。
そして、野菜では取り難い必須アミノ酸を含んでいます。

余りにも美味しいし、栄養価も高いので、実母におすそ分けしました。
『いつも発芽玄米食べてるけど、味が全然違うわ…
これは、もちもちとして美味しいわね〜』

と、好評♪
赤飯嫌いのチリーンも、最初こそ躊躇したものの、
美味しかったようで、3杯も食べました♪

調子にのって、おにぎりも作ってみました♪
具は、ねぎみそ(汗
ねぎみそ

美味しくいただきました♪
おにぎり

でも、あざ美の一番好きな食べ方は、お米と一緒に炊いて、食べることです♪
普通にお米とお水をセットしてから、シェフズ米と、同量のお水を入れて
30分以上置いてから、炊飯します。
これで、普通のお米より栄養価がぐーーーーーーーんとUP!!
美味しくて、栄養価の高い雑穀米シェフズ米、オススメです♪
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プレミアム雑穀「シェフズ米」
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水沢うどん
2007 / 04 / 22 ( Sun )
日本三大うどんのひとつ、水沢うどんをご存知でしょうか…
水沢うどんの大澤屋さんが、通販専門店「遊喜庵」というネットショッピングを開いています。
たまには美味しいうどんを大根おろしで頂いてみたい!!
ってことで、注文しちゃいました♪

届いた大澤屋の水沢うどん♪
水沢うどん

開封してみると、半生状態のうどんが…
うどん

早速、茹でて頂くことに♪
調理中

『オレは、納豆うどんが良い!!』チイ兄ちゃん
『自分で作るなら良いよ』
ってことで、チイ兄ちゃんは納豆うどんを作りました。
作り方はいたって簡単です。
納豆を作って、茹でたうどんにかけるだけ…
出来あがり♪
納豆うどん

そして、あざ美作の海老天3匹、大根おろし、なめこ、温泉卵、ネギ、鰹節入りうどん♪
海老天の衣にはパセリも入れちゃいました。
海老おろしうどん

『おろしが辛いけど、うどん美味しい!』と大喜びのお兄ちゃん
『うどんがシコシコしてる♪』
ミュウは、寝てしまっているチリーンの分も食べ…
それでも足らずオレンジとうちゃんの分にも手を出していました(笑

さて、この游喜庵さんでプレゼントキャンペーンを行っています。
賞品は、”前代未聞のキーマカレーうどん2人前”!!
それ以外に、今回あざ美が注文した”送料無料!お試しセット”も♪
応募される方はこちらからどうぞ♪
http://www.rakuten.co.jp/yukian/1807309/
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