しいたけブラザーズ
2008 / 01 / 09 ( Wed ) あけまして おめでとうございます。
”まいほ〜むが出来るまで♪” を 本年も よろしく お願い申し上げます。 今年は、昨年のお正月に比べたら 余裕があったので お正月用に寄せ植えを作ってみました。  そして、お節も♪ こちらは、去年のお節…  こちらは、今年のお節です。  ちょっと質素になった感も…（汗 去年は、さほど大掃除をしなかったことと、友達と一緒にお節を作ったからでしょうね… 今年は、我が家で大掃除をしながらお節を作りました。 煮物は、実家からも貰いました♪ 煮物の中の一品に、しいたけの含め煮を作りました。 原木しいたけ栽培をしていらっしゃるしいたけブラザーズさんのしいたけを使いました。 昨年の秋頃、岐阜高島屋さんで開催されていた岐阜物産展で しいたけブラザーズさんのしいたけが、販売されていました。 そこで、しいたけを使うサイズに切って、冷凍しておくと旨味が増えることを 教えていただきました。 なので、お節用に亀の形に切って冷凍保存♪ 切れ端も冷凍保存しておいて、お味噌汁に使いました。 そして、お正月… 実家から貰ったどんこしいたけの含め煮と、 あざ美が作った しいたけブラザーズさんの冷凍しいたけの含め煮を、食べ比べしました♪ お味は味付けが違うので、置いといて…（笑 食感がぷりぷりとしていて、めちゃくちゃ美味しいです♪ どんこしいたけよりもぷりぷりっ♪ 食べながら、しいたけのことを熱く語ってくれたしいたけブラザーズさんを思い出してしまいました（笑 『しいたけ、めちゃくちゃ美味しいやん！』 『これなら、来年のお節も贅沢して、しいたけブラザーズさんで♪』 この言葉に、子供たちも反応してしいたけを我先にと食べていました（笑 すっかり、しいたけブラザーズさんに嵌ってしまった我が家でした♪ しいたけブラザーズさんは、本でも紹介されています。  しいたけブラザーズさんの公式サイトは、こちら http://shiitakebrothers.com/ |
冷蔵庫についてきたもの
2007 / 06 / 21 ( Thu ) クール宅急便が届きました。
 誰からでしょう… 見てみると、ケーズデンキからです。 卵かけご飯セット？  そういえば、冷蔵庫を買ったときに何か3種類の中から選んで応募したような気がする… 先日の冷蔵庫購入の際、レジで抽選に応募したのでした。 ってことは、当選？！ 早速、開封してみました♪ 丁寧な梱包の中には…  たなべの たまごかけごはんセットが入っていました。  卵を開けてみると、割れないようにとっても丁寧に梱包されています。  そして、卵かけごはん専用醤油『おたまはん』には関東風と関西風があるようです。 関東風は味醂を抑えて、甘さ控えめになっていて 関西風は味醂を効かせて、少し甘めになっているようです。  丁度、お米も切れてるのでついていたコシヒカリを炊いて、 早速、朝ご飯にいただきました♪ でも… 平日の朝に頂くと忙しいので、ついつい写真を撮るのを忘れてしまいました… 忙しい時に、やるもんじゃないわね…（泣 なので、写真がありません… ゴメンナサイ… 気になるお味は… 『卵がこんもりしてるよ〜♪』 『ほんとだ〜♪ 卵かけご飯用って感じ？！』 そして、卵かけごはん専用醤油『おたまはん』は… しょうゆと味醂が効いています♪ 関西風はやや甘めです。 関東風は醤油だけに比べるとやや甘め。 でも、関西風に比べると甘さが抑えられてるので、しょうゆがいきてるって感じ♪ オレンジとうちゃんとチイ兄ちゃんは関西風がお気に入り♪ お兄ちゃんとあざ美は関東風がお気に入りです♪ 卵かけご飯専用になってるけど、卵焼きにも美味しそう♪ でも、卵かけご飯が大好きなあざ美は、きっと、卵かけご飯だけで使いきってしまうでしょう（笑 |
シェフズ米
2007 / 06 / 15 ( Fri ) オレンジとうちゃんはもちろん、お兄ちゃんには風邪など引かれては困ります。
お兄ちゃんは、受験生ですから… でも、チイ兄ちゃんとチリーンは中学生、幼稚園に入って体力を使うのでしょうね… 風邪をよく引くようになりました。 なので、栄養バランスを考えて雑穀米が気になりだしました。 元々、あざ美は雑穀米が好きです♪ で、西麻布の名店｢アルポルト｣片岡シェフ厳選のプレミアム雑穀こだわりの黄金ブレンド｢シェフズ米｣を、ゲット♪  開封してみると、レシピもついてます♪ レシピは、”十五穀サラダ” ”十五穀のアランチーニ” ”十五穀のリゾット” ごめんなさい… あざ美は、お米のサラダやリゾットが嫌いです… アランチーニは美味しそうだけど、作るのが面倒なレシピは嫌です… ってことで… 何を作ろうかなぁ… 悩みながら、畑へ行くとじゃがいもが大きくなってます♪ うふふ♪ 今日のご飯は、カレーライスに決定！！ じゃがいもを洗ってみると、ツルッと皮まで向けます♪ 畑から収穫したばかりのタマネギとじゃがいもに、牛肉でカレーを作りました。  食べてみると… プチッとした食感に、もちもちとしたご飯♪ お店屋さんで食べる雑穀米より、とっても美味しい♪ このシェフズ米には、一体、何が入っているのか気になります…  中身は、黒米、はと麦、白ごま、キヌア、赤米、アマランサス、もちきび、胚芽押麦、もち白米、黒ゴマ、とうもろこし、発芽玄米、ひえ、発芽小麦、もちあわと書いてあります。 アマランサスは、たんぱく質や炭水化物が豊富で、ミネラルもたっぷり。 でも、脂質は少なく、コレステロールは含まれてないので、成長期の子供達にはぴったり♪ キアヌは、たんぱく質、食物繊維、鉄分、カルシウムを多く含んでいます。 そして、野菜では取り難い必須アミノ酸を含んでいます。 余りにも美味しいし、栄養価も高いので、実母におすそ分けしました。 『いつも発芽玄米食べてるけど、味が全然違うわ… これは、もちもちとして美味しいわね〜』 と、好評♪ 赤飯嫌いのチリーンも、最初こそ躊躇したものの、 美味しかったようで、3杯も食べました♪ 調子にのって、おにぎりも作ってみました♪ 具は、ねぎみそ（汗  美味しくいただきました♪  でも、あざ美の一番好きな食べ方は、お米と一緒に炊いて、食べることです♪ 普通にお米とお水をセットしてから、シェフズ米と、同量のお水を入れて 30分以上置いてから、炊飯します。 これで、普通のお米より栄養価がぐーーーーーーーんとUP!! 美味しくて、栄養価の高い雑穀米シェフズ米、オススメです♪  B-Promotionに参加中 |
水沢うどん
2007 / 04 / 22 ( Sun ) 日本三大うどんのひとつ、水沢うどんをご存知でしょうか…
水沢うどんの大澤屋さんが、通販専門店「遊喜庵」というネットショッピングを開いています。 たまには美味しいうどんを大根おろしで頂いてみたい！！ ってことで、注文しちゃいました♪ 届いた大澤屋の水沢うどん♪  開封してみると、半生状態のうどんが…  早速、茹でて頂くことに♪  『オレは、納豆うどんが良い！！』とチイ兄ちゃん… 『自分で作るなら良いよ』 ってことで、チイ兄ちゃんは納豆うどんを作りました。 作り方はいたって簡単です。 納豆を作って、茹でたうどんにかけるだけ… 出来あがり♪  そして、あざ美作の海老天3匹、大根おろし、なめこ、温泉卵、ネギ、鰹節入りうどん♪ 海老天の衣にはパセリも入れちゃいました。  『おろしが辛いけど、うどん美味しい！』と大喜びのお兄ちゃん 『うどんがシコシコしてる♪』 ミュウは、寝てしまっているチリーンの分も食べ… それでも足らずオレンジとうちゃんの分にも手を出していました（笑 さて、この游喜庵さんでプレゼントキャンペーンを行っています。 賞品は、”前代未聞のキーマカレーうどん2人前”!! それ以外に、今回あざ美が注文した”送料無料！お試しセット”も♪ 応募される方はこちらからどうぞ♪ http://www.rakuten.co.jp/yukian/1807309/  B-Promotionに参加中 |
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